Il 31 marzo 2023, la Fondazione FSSC ha pubblicato la versione 6 dello schema FSSC 22000.Gli schemi FSSC supportano l'industria dei beni di consumo nell'implementazione di sistemi di gestione efficaci, nella protezione dei loro marchi e nel raggiungimento degli obiettivi di sicurezza alimentare.
I motivi principali per la versione aggiornata dello schema FSSC 22000 sono:
- Integrazione dei requisiti della norma ISO 22003-1:2022,
- Rafforzare i requisiti per sostenere le organizzazioni nei loro contributi al raggiungimento degli obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite (SDG),
- Incorporare il feedback a seguito del sondaggio sullo sviluppo della versione 6, che ha ricevuto quasi 2000 risposte.
PANORAMICA DELLE PRINCIPALI MODIFICHE NELLA VERSIONE 6 DELLO SCHEMA FSSC 22000
- Riallineamento delle categorie della catena alimentare in conformità alla norma ISO 22003-1:2022.
- Il campo di applicazione è stato ampliato per includere Trading and Brokering (FII) e ridotto rimuovendo Farming e FSSC 22000-Quality dal regime.
- Integrazione dei requisiti in materia di sicurezza alimentare e cultura della qualità.
- Nuovi requisiti in materia di controllo qualità, perdite e sprechi alimentari e gestione delle attrezzature.
- Rafforzato i requisiti aggiuntivi esistenti nella parte 2 del sistema, inclusi, a titolo esemplificativo ma non esaustivo, la gestione degli allergeni e il monitoraggio ambientale.
- Modifiche e chiarimenti sui requisiti per il processo di certificazione.
- Aggiunta di un QR Code sui certificati FSSC 22000 per una migliore tracciabilità.
I primi audit alla versione 6 inizieranno dal 1° aprile 2024 in poi e tutte le organizzazioni dovranno completare l'audit di aggiornamento V6 entro il 31 marzo 2025.
La Fondazione ha pubblicato un documento sul processo di aggiornamento della versione 6 che descrive in dettaglio i requisiti di transizione e una versione dello schema che evidenzia i cambiamenti tra V5.1 e V6.