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Si terrà a Legnaro (PD) il 12 dicembre 2024 il seminario di Veneto Agricoltura dal titolo “La sostenibilità delle Indicazioni Geografiche“. Al seminario parteciperanno Renzo Rossetto (Veneto Agricoltura), Valentina Pizzamiglio (Responsabile Ricerca Innovazione Competenze Sostenibilità, ORIGIN), Marco Omodei Salè (Responsabile Innovazione e Sviluppo di CSQA) e Mauro Rosati (Direttore Fondazione QUALIVITA) che illustrerà il recente studio “Rapporto DOP Sostenibilità” pubblicato da Fondazione Qualivita, in collaborazione con Origin Italia, sulla sostenibilità delle IG Italiane, basato sullo studio FAO-oriGIn “Developing a roadmap towards increased sustainability in geographical indication systems”.
L’evoluzione dei valori “sociali”, la percezione dei consumatori e le normative commerciali stanno spingendo tutti i settori economici a ripensare il proprio modello di creazione del valore tenendo conto allo stesso tempo di obiettivi sociali e ambientali. In questo contesto, la sostenibilità è sicuramente uno dei temi cruciali e le Indicazioni Geografiche, in quanto prodotti legati al territorio e basati sulla reputazione costruita, negli anni, sul rapporto di fiducia con il consumatore, catalizzano spontaneamente le aspettative dei consumatori non solo sulla qualità organolettica ma anche sulla visione sostenibile dei propri modelli. Quindi la “sostenibilità”, intesa nel concetto economico/sociale/ambientale, è un aspetto che sempre di più dovrà essere considerato, valutando in maniera appropriata la tipologia di certificazione volontaria da adottare da parte delle IG.
Partendo dalla Strategia di Sostenibilità per le Indicazioni Geografiche, il seminario intende approfondire e condividere l’approccio metodologico e i risultati di un progetto di ricerca e sviluppo di strumenti pratici indirizzati ai gruppi dei produttori di Indicazioni Geografiche finalizzato a definire e implementare una tabella di marcia per la sostenibilità locale. L’evento sarà anche occasione per presentare le caratteristiche salienti del Sistema IG del Veneto
PROGRAMMA
Ore 09.45 – Saluti e apertura dei lavori Regione del Veneto
Ore 10.00 – Il sistema IG in Veneto: considerazioni sull’andamento delle certificazioni Renzo Rossetto – Osservatorio economico agroalimentare, Veneto Agricoltura
Ore 11.15 – Il Tool Sostenibilità FAO-ORIGIN Valentina Pizzamiglio – ORIGIN
Ore 12.15 – Sostenibilità delle IG Italiane – Lo studio Qualivita – Metodologia e risultati – Origin Mauro Rosati – Direttore Fondazione Qualivita
Ore 13.15 – Le norme volontarie a supporto della sostenibilità Marco Omodei Salè – CSQA
Question Time e conclusione lavori
Fonte: Veneto Agricoltura
L’iscrizione è OBBLIGATORIA e va effettuata esclusivamente attraverso la piattaforma SurveyMonkey utilizzando il seguente link: https://it.surveymonkey.com/r/IGsosten