IFS ha recentemente pubblicato le linee guida per la difesa alimentare: "IFS Product and Food
Defence Guideline" versione 2.
Questo documento è un riferimento per lo sviluppo di un programma di difesa alimentare.
In questa linea guida è stata definita anche la matrice di rischio per la valutazione del rischio per la difesa alimentare ed è disponibile anche una lista di controllo interna.
Food Defence, IFS pubblica le nuove Linee Guida