Unire le forze per un obiettivo comune: contribuire a creare un nuovo segmento di mercato, arrivando a ridefinire anche il layout del reparto. Con questo proposito la Op Consorzio Funghi di Treviso, che ha partecipato a Macfrut, ha aderito al progetto Paniere Zero Residui.
Quelli della Op trevigiana sono i primi funghi a Residuo zero certificati Csqa in Italia. Due anni fa è nata la linea Zero Residui, che è cresciuta nel tempo e oggi comprende quattro referenze: Pleurotus ostreatus, Champignon Bianco intero e affettato, Champignon Crema e Portobello.
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Fonte: www.freshpointmagazine.it